Les amoureux de la tomate ne sauront pas résister à cette recette : le gaspacho maison. Frais et riche en saveurs, il vous donnera la pêche et la bonne humeur !
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proposée par
ptitcoeur79
type : soupe
3 belles tomates bien mûres
1 concombre
1 poivron rouge
1 pointe de piment
1/2 citron
2 gousses d'ail
2 oignons frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Laver les tomates et les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 2mn puis les égoutter.
Les éplucher et les couper en dés, en éliminant les graines.
Eplucher le concombre, le couper en tranches.
Couper le poivron en dés, après avoir ôté les graines. Eplucher l'oignon et l'ail.
Mixer tous les légumes afin d'obtenir une soupe homogène.
Verser dans une soupière, ajouter du sel, du poivre, l'huile d'olive, le jus de citron et 1 pointe de piment.
Placer au réfrigérateur et servir très frais.
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Appréciation :
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