Gaspacho de concombre

Gaspacho de concombre

Voici une recette estivale et facile qui va vous rafraîchir !

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(vue : 302807 fois)

proposée par espanola93600
type : soupe

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Ingrédients pour 4 personnes

3 concombres
1/2 bouquet de basilic
1/2 bouquet de menthe
1 citron
6 CàS de fromage blanc 0 % de MG
1 Saint-Moret allégé
Sel et poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher les concombres et les couper en morceaux
Détacher les feuilles de basilic et de menthe et les laver
Presser le citron
Dans un mixeur, déposer le jus de citron, le fromage blanc, le Saint-Moret, le concombre, le basilic et la menthe.
Mixer jusqu'à obtention d'un gaspacho onctueux.
Salez et poivrez généreusement
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

du Che

Moi je les mets dans des verres transparents pour que ça fasse plus joli. C'est une recette facile à faire et très bonne en été car elle rafraîchit ! On peut décliner la soupe avec plein d'autre légumes...








commentaires

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