Mettez un parfum de Provence dans vos grillades et préparez cette délicieuse recette de sauce tomate et poivron. De la couleur et du goût, une pure merveille !
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proposée par
delphinetika
type : sauce
1 poivron
4 tomates bien mûres
1 gousse d'ail
3 oignons nouveaux
2 c. à soupe de pâte de tomates séchées en pot
Le jus d'un demi-citron
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Couper 1 poivron rouge en dés. Faire revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail pressée, laisser refroidir.
Ajouter les tomates, épépinées et taillées en petits dés. Rajouter les oignons nouveaux finement émincés, l'huile d'olive restante, les dés de poivron, la pâte de tomates séchées, le jus de citron. Saler et poivrer.
Mélanger et servir frais.
Spécial grillades de viandes et volailles
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Appréciation :
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