La sauce chasseur est idéale pour accompagner vos viandes quelles qu'elles soient. Appelée aussi sauce brune, voici donc la recette de la sauce chasseur.
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proposée par
eugeniebournac
type : sauce
1/2 l de vin rouge (1ère Côte de Blaye)
50 ml de crème fraîche
40 oignons grelots pelés entier
2 c. à café de poivre rose
100 g de beurre
Faire fondre le beurre dans une petite poêle.
Une fois fondu, mettre les oignons grelots, le poivre rose, et le vin.
Faire réduire, quand les oignons sont cuits (transparents) ajouter la crème et un peu de Maïzena si la sauce n'est pas assez consistante.
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Préparation : 30 minutes
Appréciation :
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