Les conserves sont pratiques mais c'est encore meilleur et plus sain de préparer du "fait-maison". Cette recette de sauce bolognaise maison peut se congeler, vous oublierez vos boîtes du commerce !
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proposée par
laura1
type : sauce
500 g de porc ou de boeuf haché
1 échalote ciselée
160 g de carottes
1 tomate en dés
1 c. à café d'herbes de Provence
3 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de persil
1 gousse d'ail hachée
1 cube de bouillon de boeuf
1/2 litre d'eau
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Couper les carottes et la tomate en petit dés
Dans une cocotte rajouter l'échalote, les herbes de Provence, le persil, le concentré de tomate, l'eau, le bouillon de boeuf et l'ail haché. Faire chauffer à feux doux. Bien mélanger, rajouter les carottes et la tomate puis faire mijoter le tout.
Pendant ce temps, faire cuire la viande dans l'huile d'olive.
Une fois cuite la mélanger à la sauce puis servir.
Préférez accompagner cette sauce avec des spaghettis.
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