La sauce au miel est idéal pour un effet sucré/salé. Elle se marie parfaitement avec toutes les viandes et volailles. La sauce au miel est un succès garanti.
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proposée par
eugeniebournac
type : sauce
100 g de miel
50 g de beurre
15 cl de vinaigre
50 cl de fond de veau
Mettre dans une casserole le miel à feu doux 5 mn.
Ajouter le vinaigre.
Laisser réduire de moitié, puis ajouter le fond de veau.
Laisser cuire 20 mn, puis lier la sauce avec le beurre.
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