La mayonnaise n'est pas vraiment conseillée au cours d'un régime mais grâce à notre recette de mayonnaise sans oeuf, vous pourrez vous faire plaisir tout en gardant la ligne ! Sans oeuf, la mayonnaise est bien moins calorique qu'une mayo traditionnelle ! Et toujours aussi bonne !
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proposée par
Aude Friedrich
type : sauce
20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
4 c à s de lait
4 c à s d'eau
½ c à s de moutarde
3 c à s d'huile
1 c à c vinaigre ou jus de citron
Sel, poivre
Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid et l'eau.
Porter à ébullition sans cesser de tourner le mélange.
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement.
Dans un récipient, mettre la moutarde et ajouter petit à petit le mélange avec la Maïzena. Puis incorporer tout doucement l'huile en battant avec un fouet.
Saler, poivrer
Terminer en rajoutant le vinaigre ou le jus de citron et mélanger afin de bien lier la sauce.
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Calories : 175 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Seule ou en accompagnement, cette recette de légumes croquants, cuits à la vapeur et assaisonnée d'une sauce chaude sera un régal et un allié minceur !
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