Voici une mayonnaisse on ne peut plus légère. Pas d'oeuf ni d'huile d'arachide mais d'olive. À assaisonnez à votre convenance !
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Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Lisa Leber, diététicienne
type : sauce
Indications Nutrition-Santé
Sans lactose Sans oeuf2 c. à s. de crème de soja épaisse bien froide
1 c. à c. de moutarde
Huile d'olive ou de colza
Sel et poivre
Mélangez la crème de soja et la moutarde dans un bol.
Fouettez énergiquement et ajoutez progressivement l'huile.
Salez et poivrez.
Ajoutez les épices de votre choix : curcuma, curry, herbes de Provence, persil, basilic, estragon, cumin, etc.
Mélangez la crème de soja et la moutarde dans un bol.
Fouettez énergiquement et ajoutez progressivement l'huile.
Salez et poivrez.
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