Pour une version plus légère de la célèbre sauce aïoli, optez pour cette recette d'Aïoli aux Abricots ! Originale et minceur, cette recette est à tester de suite !
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proposée par
dadausap
type : sauce
2 abricots dénoyautés
2 gousses d'ail en chemise
Sel, poivre
1 c. à café d'huile olive
Mettez à bouillir un demi-litre d'eau salée et poivrée.
À frémissement ajoutez-y les quarts d'abricots et l'ail en chemise. Laissez bouillir 10 minutes.
Retirez les abricots et l'ail, videz les chemises d'ail.
Mettez le tout dans un mixeur, salez, poivrez et ajoutez l'huile. Gardez au frais.
S'accommode très bien avec du poisson.
Ne pas garder plus de 12 heures au frigo.
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