Couleurs et saveurs sont au rendez-vous dans cette succulente salade de pâtes aux poivrons rouges! Cette recette est simple à faire! Testez dès maintenant!
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proposée par
aujourd'hui.com
type : salade
150 g de pâtes crues
100 g de bouquets de brocolis
100 g de carottes en fines tranches
1 poivrons rouge haché
1 échalote hachée
1 c. à café d'aneth frais haché
1 c. à café de vinaigre
1 c. à soupe de jus citron
1 c. à café origan séché
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Cuire les pâtes. Les égoutter et les rincer sous l'eau froide.
Faire blanchir les brocolis 2 minutes dans de l'eau portée à ébullition. Egoutter et couper en tronçons.
Mélanger carotte, poivron, échalotes, brocolis et pâtes dans un grand bol et bien remuer.
Dans un robot culinaire, mélanger jus de citron, origan, sel et poivre.
Ajouter l'huile et l'eau tout en laissant tourner le moteur.
Napper la salade avec la vinaigrette et bien remuer.
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