CUISINE

Salade de pâtes aux poivrons rouges

Couleurs et saveurs sont au rendez-vous dans cette succulente salade de pâtes aux poivrons rouges! Cette recette est simple à faire! Testez dès maintenant!

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proposée par aujourd'hui.com
type : salade

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Ingrédients pour 2 personnes

150 g de pâtes crues
100 g de bouquets de brocolis
100 g de carottes en fines tranches
1 poivrons rouge haché
1 échalote hachée
1 c. à café d'aneth frais haché
1 c. à café de vinaigre
1 c. à soupe de jus citron
1 c. à café origan séché
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Cuire les pâtes. Les égoutter et les rincer sous l'eau froide.
Faire blanchir les brocolis 2 minutes dans de l'eau portée à ébullition. Egoutter et couper en tronçons.
Mélanger carotte, poivron, échalotes, brocolis et pâtes dans un grand bol et bien remuer.
Dans un robot culinaire, mélanger jus de citron, origan, sel et poivre.
Ajouter l'huile et l'eau tout en laissant tourner le moteur.
Napper la salade avec la vinaigrette et bien remuer.

commentaires

posté par lethelou le 14 janvier 2008
Bonjour, J'ai testé la recette, c'est très bon, mais à mon avis il y a erreur sur le nombre de personnes par rapport aux quantités. Je n'ai pas mis tous les ingrédients, (brocolis), mais cette recette conviendrait pour 4 personnes.

posté par nanadou le 30 novembre 2007
moi j'ai mesurer à peut près pour 2 personnes. par contre pour la vinaigrette il faut passer de suite au paragraphe "Dans un robot culinaire". sinon on à déjà verser eau et huile au paragraphe "Vinaigrette" au début de la recette. Vite à faire et bon.