La salade de pamplemousses et de crevettes est facile à faire ! En plus cette recette est belle à croquer !
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proposée par
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type : salade
16 grosses crevettes précuites
3 têtes d'ail finement émincées
2 tasses de quartiers de pamplemousse
2 piments rouge frais, finement émincés
1 c. à soupe d'huile végétale
1 échalote finement émincée
Jus d'1 citron vert
1 c. à café de gros sel
1 c. à café de sucre fin
2 c. à soupe de cacahuètes grillées et concassées
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Y faire revenir doucement l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils brunissent.
Les retirer de la poêle et les sècher sur du papier absorbant.
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron, le sel et le sucre (bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre).
Ajouter les quartiers de pamplemousse, les crevettes et la moitié du mélange échalote-ail.
Verser la préparation aux fruits dans un plat et garnir avec le reste d'ail et échalote, les cacahuètes et les piments.
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