La fraîcheur de cette salade alliée au fondant des champignons fait de cette recette une star de cette été! Vous allez succomber!
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proposée par
Michel Bernieri
type : salade
300 g de champignons bruns suisses
300 g de champignons de Paris
150 g de mesclun
60 ml de jus de citron
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de thym frais haché
Faire légèrement dorer les champignons, en plusieurs fournées, sur une plaque en fonte huilée (ou un gril ou un barbecue).
Dans un saladier, mélanger le mesclun et les champignons, puis arroser d'un mélange de jus de citron, de moutarde et de thym.
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