Laitue au jambon

Laitue au jambon

Une envie de gaiété dans votre assiette ! Craquez pour cette recette haute en couleurs et qui vous redonnera la pêche !

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proposée par Aujourdhui.com
type : salade

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Ingrédients pour 4 personnes

4 coeurs de laitue
1/2 botte de radis roses
1 grosse betterave rouge cuite
100 g de tomates cerise
100 g de groseilles
150 g de dés de jambon
80 g de fromage de chèvre frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'une orange
1 c. à café de miel
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Laver les coeurs de laitue, les tomates cerise et les radis, puis bien les sécher. Retirer les queues et racines des radis puis les découper en rondelles.
Les mettre dans un saladier rempli d'eau.
Confectionner des billes de fromage de chèvre et de betterave avec une cuillère parisienne.
Dans un bol, mélanger l'huile avec le jus d'orange et le miel. Saler et poivrer.
Découper les coeurs de laitue en épaisses rondelles.
Les répartir sur 4 assiettes ainsi que les autres légumes, les dés de jambon et les boules de fromage. Arroser de sauce.
Décorer avec les groseilles préalablement lavées et séchées.








commentaires

posté par katlehia le 4 juillet 2009
je suis débutante ,je vais essayer cette recette ,d,apres les commentaires ca m'incite a aller de l'avant ....bravo a toute
posté par lilibleue le 29 mars 2008
Je suggère d'essayer la betterave rouge crue, râpée (grosse) ou en lamelle, c'est moins sucré que la cuite et très savoureux
posté par sonia22960 le 19 février 2008
salut j'ai essayé et c'est drolement bon et frais
posté par lamama le 6 février 2008
Tout ceci m'a l'air bien delicieux, je vais essayer! je vous donnerai mon avis.
posté par lili14 le 25 janvier 2008
Elle a l'air très bonne cette salade...je l'essaierais lorsque le soleil va commencer à montrer le bout de son nez! Dehors dans le jardin ...hum ça donne encore plus envi!
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