Laitue au jambon

Une envie de gaiété dans votre assiette ! Craquez pour cette recette haute en couleurs et qui vous redonnera la pêche !

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proposée par Aujourdhui.com
type : salade

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Ingrédients pour 4 personnes

4 coeurs de laitue
1/2 botte de radis roses
1 grosse betterave rouge cuite
100 g de tomates cerise
100 g de groseilles
150 g de dés de jambon
80 g de fromage de chèvre frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'une orange
1 c. à café de miel
sel, poivre

Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :

Laver les coeurs de laitue, les tomates cerise et les radis, puis bien les sécher. Retirer les queues et racines des radis puis les découper en rondelles.
Les mettre dans un saladier rempli d'eau.
Confectionner des billes de fromage de chèvre et de betterave avec une cuillère parisienne.
Dans un bol, mélanger l'huile avec le jus d'orange et le miel. Saler et poivrer.
Découper les coeurs de laitue en épaisses rondelles.
Les répartir sur 4 assiettes ainsi que les autres légumes, les dés de jambon et les boules de fromage. Arroser de sauce.
Décorer avec les groseilles préalablement lavées et séchées.

commentaires

posté par cat6429 le 21 août 2013
Délicieux! Mon mari a adoré! La sauce à base de jus d'orange, miel et huile est relève et souligne très bien le tout! Je n'avais pas d'huile d'olive, j'ai donc utilisé de l'huile de noix.

posté par sabyn le 12 juillet 2013
Bjr j ai essaye c simple, c beau et c bon.

posté par tiva le 1 septembre 2010
Recette très simple et vraiment équilibré

posté par habib1 le 17 février 2010
il parait que c'est délicieux je vais essayer car je suis encore débutante mercie a vous.

posté par choubobo le 30 septembre 2009
Très bon!! J'ai juste remplacé les groseilles par quelques amandes broyées et le chèvre par de la mozzarella. Et également, je n'ai pas mis les radis que je déteste!! Avec ses petites modif', je me suis bien régalé

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