Le Tajine tunisien est très différent du traditionnel tajine marocain. Variez donc les tajines et goûtez des saveurs d'autres origines avec le tajine tunisien.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
4 blancs de poulet
1 oignon
1 pomme de terre
10 oeufs
100 g de fromage rapé
2 c. à soupe d'huile d'olive
curcuma
poivre
sel
Emincer l'oignon.
Le mélanger à la viande.
Ajouter sel, poivre et curcuma puis faire cuire dans une sauteuse couverte jusqu'à ce que le mélange soit sec.
Pendant ce temps, découper la pomme de terre en dés et faire frire dans une poêle.
Préparer 4 oeufs durs.
Quand le mélange poulet/oignon est sec, découper la viande en petites miettes et y rajouter les dés de pomme de terre frits ainsi que les oeufs durs.
Le tout devant être rapé.
Mélanger puis ajouter les 6 oeufs restants (jaune et blanc) et le fromage.
Mélanger une nouvelle fois puis verser le tout dans un plat qui ira dans un four préchauffé à 150°.
Surveiller la cuisson et s'assurer avec un couteau que l'intérieur est cuit de temps en temps.
Peut se manger chaud et froid.
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Calories : 380 par personne
Préparation : 15
Appréciation :
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