CUISINE

Tajine de poulet aux figues

Les portes de l'Orient sont à portée de bras avec cette recette de tajine de poulet aux figues. Le sucré salé de ce plat va vous séduire illico!

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proposée par flor
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet sans graisse
1 aubergine
6 figues séchées
1 petit poivron vert
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
3/4 litre d'eau
1 c. à café d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : 2 heures
Temps de cuisson :

Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet coupé en gros morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saler légèrement, poivrer et réserver.
Couper l'aubergine en dès d'environ 2 cm de côté et le poivron en lamelles, et les faire dorer à leur tour quelques minutes dans de l'huile également.
Réincorporer le poulet et les oignons puis couvrir avec le bouillon de légumes (cube et les 3/4 litre d'eau).
Ajouter les figues et laisser cuire à couvert et à feu doux une petite heure.
Continuer la cuisson encore 30 minutes à feux doux.

commentaires

posté par DaydreamingCabbie le 7 février 2008
Oh la la, trop sucré ! J'comprends j'ai gouté avant d'ajouter les figues et c'était délicieux, et une fois les fruits ajoutés, pouah, trop sucré ! Peut-être que certaines marques de figues sont plus sucrées que d'autres... En tout cas la prochaine fois je n'en mettrai qu'une ou deux...

posté par tasha39 le 1 décembre 2007
Très bon à refaire

posté par sardon59 le 17 novembre 2007
Par contre, j'ai cuisiné au micro-ondes parce que je n'avais pas le temps... j'ai d'abord fait revenir dans une poêle les oignons et le poulet, puis j'ai tout mis dans un récipient avec les légumes et j'ai mis 30 mn à 750 W.

posté par sardon59 le 17 novembre 2007
Super bon, j'ai adoré, c'est vrai qu'avec de la semoule ça aurait été très bon, mais on n'avait pas le droit !!!!