Vous surprendre surement vos convives avec cette recette vraiment originale de tajine Medgoug aux petits pois ! La gouter, c'est l'adopter !
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proposée par
lillice
type : plat
500 g de viande hachée
500 g de petits pois
1 boite de tomate pelée en boite
2 oignons
1 gousse d'ail
1 filet d'huile
2 oeufs durs + un blanc d'oeuf cru
sel, poivre
ras el hanout
cumin
Faire cuire les petits pois.
Mélanger la viande hachée avec 1 oignon haché finement, 1 gousse d'ail écrasée, le persil, un blanc d'oeuf , et les épices.
Prendre un peu de viande (de la taille d'une clémentine) et aplatisser dans la longueur de votre main puis mettre au milieu un quart de l'oeuf dur. Rouler en boule et répéter l'opération pour toutes les boulettes de viande.
Préparer la sauce tomate: faire revenir un oignon haché dans un filet d'huile et ajouter la tomate avec les même épices que pour la viande. Faire cuire les boulettes de viande dans cette sauce.
Puis rajouter les petits pois.
Ce plat procure un effet de surprise quand on coupe la boulette de viande et qu'on découvre un petit oeuf !
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 220 par personne
Préparation : 45 minutes
Appréciation :
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