Vous n'avez jamais mangé de la viande crue ? N'ayez aucune crainte à essayer cette recette classique et conviviale de steak tartare qui est à déguster avec les accompagnements de votre goût.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
delphinetika
type : plat
600 g de viande de boeuf fraîchement hachée
4 jaunes d'oeufs
2 gros oignons
50 g de câpres
Moutarde
Tabasco
Ketchup
Sel
Poivre
Egoutter les câpres, équeuter le persil et éplucher les oignons.
Hacher très finement ces trois éléments de la recette.
Les placer dans des ramequins séparés.
Mouler à la main 4 boules de viande de taille identique.
A l'aide d'une cuillère à soupe, creuser un petit puits au milieu de la boule de viande et placer un jaune d'oeuf.
Servir avec les ramequins pour que chacun fasse son propre assaisonnement.
Vin conseillé : Beaujolais
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Calories : 368 par personne
Préparation : 25 minutes
Appréciation :
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