Si vous souhaitez découvrir une soupe originale, diététique et complète, cette recette est faite pour vous !
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proposée par
Lisa Leber Diététicienne
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres2 blancs de poulet coupés en lamelles
1 c. à s. d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 oignon émincé
1 carotte coupée en bâtonnets ou cubes
100 g de pousses de soja
60 cl de bouillon de volaille
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
100 g de vermicelles de soja
3 ou 4 champignons noirs
Coriandre
Fleur de sel
Poivre du moulin
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir quelques minutes le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes.
Ajouter le bouillon et laisser cuire à feu doux un quart d'heure.
Ajouter les vermicelles de soja et les champignons préalablement réhydratés.
Assaisonner à votre goût avec la sauce soja et la coriandre et faire cuire 2 minutes.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
Préparation : 20 min
Appréciation :
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