Seiche aux petits légumes

Seiche aux petits légumes

Changez vos habitudes pour des recettes tout aussi simples et délicieuses comme la recette de seiche aux petits légumes ! Fondant à souhait !

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proposée par lillice
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

4 seiches entières
persil
beurre
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 courgette
1 oignon
1 aubergine
sel et poivre
1 filet d'huile d'olive


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher les légumes et les couper en bandes.
Dans une poêle, à feu doux, mettre un filet d'huile d'olive et déposer les bandes de légumes. Laisser fondre doucement les légumes. Saler et poivrer.
Ebouillanter les seiches pour les faire blanchir.
Dans une poêle, mettre une noix de beurre et le persil haché. Saler et poivrer.
Faire revenir les seiches pour les faires dorer, 10 à 15min.

Présenter dans des assiettes individuelles avec une feuille de salade et de l'aïoli dans un petit pot.

du Che

Cuisiner les seiches entières... Si elles sont épaisses, laisser un peu plus ébouillanter... pour qu'elles soient plus tendres.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








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