Rien que le nom et vous avez déjà l'impression de voyager vers l'Italie... Cette recette à base de veau est originale et complète! Un régal!
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proposée par
aureliediet
type : plat
250g de veau
200g de tomates pelées
1 petite boite de champignons
1 carotte
1 échalotte
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de concentré de tomates
Sel, poivre, origan
400g de tagliatelles cuites
Faire sauter les morceaux de veau dans une cocotte et les faire dorer sur toutes leurs faces. Pendant ce temps, peler et hacher l'échalote.
Effeuiller l'origan.
Mettre l'origan et l'échalote dans la cocotte lorsque la viande est dorée en grande partie.
Ajouter les morceaux de tomates et de carotte dans la cocotte.
Assaisonner de sel et poivre, couvrir et laisser doucement cuire pendant 1 h.
Ajouter les champignons émincés, le concentré de tomates et laisser mijoter encore 30 mn.
Dresser le veau, sa sauce et sa garniture sur un plat chaud. Servir avec les tagliatelles.
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