Voici une recette simple et délicieuse pour un menu végétarien ou comme accompagnement ! Les diabétiques ont le droit à la bonne cuisine aussi. La preuve avec ce riz sauté aux échalotes !
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proposée par
lyndatan
type : plat
150 g de riz basmati
3 échalotes
120 g de champignons de Paris
1 blanc de poireaux
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de piment de Cayenne
Poivre
Faire cuire le riz.
Laver et couper les champignons en lamelles, émincer les blancs de poireaux, hacher les échalotes. Faire fondre les échalotes dans une poêle, y ajouter les champignons, les poireaux et le piment. Verser la sauce de soja, et faire cuire 5mn. Ajouter le riz, rectifier l'assaisonnement et servir.
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Calories : 395 par personne
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Appréciation :
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