Alliez régime méditerranéen, minceur et branchitude grâce à ce plat succulent et facile à préparer !
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proposée par
Aujourdhui.com
type : plat
150 g de tofu
1 grand verre de riz basmalti
1 poivron vert ou rouge
300 g de champignons
1 gros oignon
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Emincer l'oignon et le faire "suer" dans l'huile d'olive à froid.
Une fois les oignons translucides, rajouter le riz et mélanger délicatement.
Couvrir d'eau (pour un grand verre de riz, deux grands verres d'eau ou de bouillon de légumes).
Saler et poivrer.
Mélanger délicatement, puis laisser mijoter en couvrant, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz suffisament cuit.
Couper le pied sableux des champignons et les couper en fines lamelles.
Faire de même avec vos poivrons et le tofu fumé.
Dans une sauteuse anti-adhésive préalablement chauffée, faire dorer le tout environ 15 minutes.
Mélanger les légumes à votre riz.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Pour donner encore de la couleur à votre plat, vous pouvez parsemer l'assiette de chaque convive de persil hâché.
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Calories : 180 par personne
Préparation : 1 heure 15 minutes
Appréciation :
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