Cette recette originale de ragoût de cabillaud de Mamybri va vous mettre en appétit ! Parfumée et onctueuse, c'est à découvrir sans tarder !
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proposée par
bribri75
type : plat
1 livre de cabillaud coupé en gros morceau (au moins 4)
20 g de farine
50 g d'oignons hachés finement
50 g de lamelles de jambon cru (maigre)
3/4 de litre d'eau
du thym en poudre (1/2 c à c env)
2 feuilles de laurier
1 pincée de noix muscade
du persil
sel, poivre
Dans une marmite, mettre l'eau, le poisson, l'oignon haché, les aromates, sel, poivre. Couvrir et laisser frémir 8mn.
Ajouter le jambon.
Délayer la farine et la mettre dans la marmite (attention aux grumeaux). Laisser mijoter encore 10mn à feu doux. Vérifier l'assaisonnement et servir très chaud saupoudré de persil.
A servir avec du riz complet, des carottes Vichy, ...
J'ai pris du cabillaud surgelé. Et lorsque je trouve du cerfeuil je le mets à la place du persil pour servir.
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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Calories : 185 par personne
Préparation : 30 minutes
Appréciation :
Ce plat équilibré à base de poisson et de poivrons ravira toute la famille. Le cabillaud bénéficie du luxe d'être apprécié des petis comme des grands.
lire la recette "Cabillaud aux poivrons"
Calories : 215 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
lire la recette "Pavés de cabillaud aux petits légumes"
Calories : 229 par personne
Préparation : 50 minutes
Appréciation :
Notez de suite cette recette de cabillaud en papillotes aux poireaux, vous allez souvent la ressortir ! Facile à préparer et tellement délicieuse !
lire la recette "Cabillaud en papillotes aux poireaux"
