Ragoût de cabillaud de Mamybri

Ragoût de cabillaud de Mamybri

Cette recette originale de ragoût de cabillaud de Mamybri va vous mettre en appétit ! Parfumée et onctueuse, c'est à découvrir sans tarder !

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proposée par bribri75
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 livre de cabillaud coupé en gros morceau (au moins 4)
20 g de farine
50 g d'oignons hachés finement
50 g de lamelles de jambon cru (maigre)
3/4 de litre d'eau
du thym en poudre (1/2 c à c env)
2 feuilles de laurier
1 pincée de noix muscade
du persil
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Dans une marmite, mettre l'eau, le poisson, l'oignon haché, les aromates, sel, poivre. Couvrir et laisser frémir 8mn.
Ajouter le jambon.
Délayer la farine et la mettre dans la marmite (attention aux grumeaux). Laisser mijoter encore 10mn à feu doux. Vérifier l'assaisonnement et servir très chaud saupoudré de persil.

du Che

A servir avec du riz complet, des carottes Vichy, ...
J'ai pris du cabillaud surgelé. Et lorsque je trouve du cerfeuil je le mets à la place du persil pour servir.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








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