Pour un repas convivial et qui réchauffe les coeurs, optez pour ce grand classique de la cuisine montagnarde : la recette de la raclette au fromage ! Que du bonheur par temps froid.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
delphinetika
type : plat
1 kg de fromage à raclette de Savoie ou de Suisse
1 kg de pommes de terre nouvelles cuites
800 g de charcuteries incluant jambon de Parme, viande de grisons, rosette, bresaola et jambon blanc
Cornichons
Petits oignons blancs
6 champignons de Paris en tranche
1 belle salade verte
Laver et faire cuire à l'eau les pommes de terre 1/2 heure.
Présenter à table tous les ingrédients.
Chacun s'organise dès lors à son goût.
Avec un appareil vertical traditionnel, acheter un demi-fromage.
Chaque convive racle dans son assiette le fromage au fur et à mesure qu'il fond.
Avec un appareil à plateaux individuels, découper le fromage en carrés réguliers de 5 mm d'épaisseur environ.
Et chacun choisit sa méthode, on peut faire fondre le fromage dans son plateau et le verser sur les charcuteries ou légumes de son choix.
On peut aussi placer dans le plateau des morceaux de charcuterie et de légumes recouverts d'un morceau de fromage pour faire fondre le tout.
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