Poulet sauce au miel et sa julienne de carotte et courgette

Régalez-vous avec cette superbe recette, savoureuse et colorée ! Le poulet sauce au miel et sa julienne de carotte et courgette est un régal !

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proposée par Estelle09
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 cuisses de poulet
2 grosses carottes par personne
1 courgette de taille moyenne pour 2 personnes
1 gros oignon
1 l d'eau chaude
2 cubes de bouillon de légume
1 grosse c. à soupe de miel
un peu de sauceline ou de maïzena
un peu d'huile d'olive
sel, poivre
gingembre en poudre
coriandre en poudre

Préparation : 1h
Temps de cuisson :

Peler et mixer grossièrement l'oignon.
Mettre les deux cubes de bouillon de légume à fondre dans le litre d'eau.
Dans une marmite, mettre 1 c. à soupe d'huile d'olive, faire revenir l'oignon.
Ajouter les cuisses de poulet pour les faire dorer.
Recouvrir du litre de bouillon de légume. Couvrir et laisser cuire.
Pendant ce temps laver et éplucher vos carottes et vos courgettes.
Couper les finement dans le sens de la longueur puis en lamelles. Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter les carottes et laisser cuire.
A mi-cuisson ajouter le courgettes. Au besoin ajouter un fond d'eau pour ne pas que les légumes accrochent et ne brunissent de trop.
Une fois que les cuisses sont cuites, les sortir et réserver.
Ajouter un peu de sauceline ou de maïzena dans le jus de cuisson de votre poulet.
Laisser épaissir. Ajouter le miel, mélanger.
Remettre les cuisses de poulet entre 5 et 10 min.

du Che

Trés peu de matières grasses utilisé pour la cuisson ce plat est plein de douceur.

Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si votre eau s'évapore trop vite.

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS

commentaires

posté par enilacor le 22 janvier 2011
oui mais si on ajoute du riz ce n'est plus un regime ?????????? c'est pas simple de faire le regime et savoir vraiement ce qu'il faut faire!!!

posté par regime91 le 21 septembre 2008
je viens de faire ce plat pour ce dimanche 21 septembre,comme nous étions trois, j'ai doublé les proportions pour quatre, mais vraiment un régal, très fondant et moêlleux; il me reste une cuisse et quelques légumes pour mon lundi midi merci pour cette délicieuse recette

posté par ness74 le 7 juillet 2008
Très bon, on a adoré, on en aurait repris si j'en avais fais plus. Le poulet est fondant et moelleux, les légumes savoureux. A refaire sans hésitation.

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