Poulet rôti au gros sel

Poulet rôti au gros sel

Le poulet rôti au gros sel reste une recette incontournable! Vous ne pouvez pas vous en passer!

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 poulet sans graisse prêt à rôtir
1 kg de gros sel
Thym, laurier
Poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four (th.6-108°C).
A l'intérieur du poulet, poivrer légèrement, y mettre le thym et le laurier.
Emplir un autocuiseur d'un papier aluminium assez large pour le rabattre par dessus le poulet.
Verser une couche de sel, placer le poulet au dessus.
Remplir la cocotte de sel en comblant toutes les fentes.
Rabattre le papier aluminium, couvrir et enfourner pendant 1h45mn.
Retirer doucement le poulet de l'enveloppe de sel.
Le disposer sur un plat de service et servir immédiatement.








commentaires

posté par gribouille3715 le 13 septembre 2009
Je n'ai jamais essayé mais je pense que c'est bon.
posté par lyndatan le 28 mai 2009
Voici une autre recette de poulet rôti qui pourrait vous plaire : http://recettes.aujourdhui.com/plat/poulet-roti-a-la-roquette.asp
posté par lyndatan le 28 mai 2009
il y a une erreur, il s'agit d'une plat avec couvercle pour le four...
posté par christiana69 le 13 septembre 2008
a quoi sert l autocuiseur puisqu 'on met le poulet au four ???? merçi de me repondre
posté par lamia le 16 mars 2008
SALUT, j'ai toujours voulu essayer cette recette mais j'ai peur que mon poulet soit salé même trop salé ?????????????????
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