On découvre tous les jours de nouvelles recettes pour accommoder son poulet ! Cette recette de poulet au sésame est une pure merveille ! A tester de suite !
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proposée par
marecld
type : plat
4 filets de poulet
4 c. à soupe de graines de sésame
250 g de brocolis
250 g de carottes
3 oignons
2 gousses d'ail
1 tomate
1 oeuf
250 g de riz
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de miel liquide
20 cl de bouillon de volaille
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
4 c. à soupe d'huile d'arachide
Sel, poivre
Découper chaque filet de poulet en trois morceaux. Les faire macérer dans la sauce soja. Peler et hacher finement les oignons et les gousses d'ail. Peler et épépiner la tomate, découper la pulpe en dés.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Y ajouter le hachis oignons-ail, la pulpe de tomate, le miel, le vinaigre et le bouillon. Saler peu, poivrer. Laisser mijoter 20 min. Egoutter les morceaux de poulet, les rouler dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans les graines de sésame. Les faire dorer à la poêle dans l'huile restante.
Peler les carottes, les découper en bâtonnets. Séparer les brocolis en petits bouquets. Faire cuire ces légumes 10 min à la vapeur et le riz dans l'eau bouillantes salée. Arroser le poulet et les légumes de sauce aigre-douce. Servir le riz dans des petits bols.
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