Pommes boulangères

En panne d'accompagnements pour vos viandes ou poissons? Voilà une idée facile et qui comble tout le monde!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
2 oignons
1 c. à soupe d'huile
fond de volaille (ou bouillon cube)
herbes de Provence

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile les oignons émincés. Lorsqu'ils sont bien dorés, arrêter la cuisson.
Mettre quelque gouttes d'huile au fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de rondelles de pomme de terre, saler, poivrer.
Diposer par dessus des oignons, ensuite quelques herbes de Provence. Remettre des pommes de terres et continuer jusqu'à arriver en haut du plat, en terminant par des pommes de terre.
Verser dessus le fond de volaille chaud de façon à recouvrir les pommes de terre.
Cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant environ 40 mn.
Pour être sûr de la cuisson, les pommes de terre doivent avoir absorbé un maximum de fond de volaille et être très moelleuses.

commentaires

posté par co-amour le 26 mars 2011
je vais essayé ce plat pour demain à midi. hummm çà m'a l'air succulent. Merci

posté par clayounette le 20 avril 2010
ca à l'air super, j'essaie ce soir, j'ai tous ce qui faut !!

posté par hellas55 le 7 mars 2010
je suis a la limite de l obesite et je ne m autorise pas depuis des années a manger ce genre de pla vec p de terrre,huile, creme pour d'autres et je ne perds pas un kilo je crois q'a force de se restreindre on gonfle . je vais essayer la recettea je crois etre encore sous l'influence des anciens dieteticiens qui nous interdisaient .meme le pain,et nous donner des injonctions que notre mental a bien imprimés

posté par demomoliche le 16 janvier 2010
moi je fais la meme recette mais je la prepare dans l auto cuiseur tres bonne

posté par jiji_diet le 28 novembre 2009
pour diminuer lindexe glycemique de la pomme de terre il vaut mieu la faire bouillir ds leau avec la peau ensuite leplucher la couper en rondelles et la passer au four

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