Pommes boulangères

En panne d'accompagnements pour vos viandes ou poissons? Voilà une idée facile et qui comble tout le monde!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

400 g de pommes de terre
2 oignons
1 c. à soupe d'huile
fond de volaille (ou bouillon cube)
herbes de Provence

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile les oignons émincés. Lorsqu'ils sont bien dorés, arrêter la cuisson.
Mettre quelque gouttes d'huile au fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de rondelles de pomme de terre, saler, poivrer.
Diposer par dessus des oignons, ensuite quelques herbes de Provence. Remettre des pommes de terres et continuer jusqu'à arriver en haut du plat, en terminant par des pommes de terre.
Verser dessus le fond de volaille chaud de façon à recouvrir les pommes de terre.
Cuire à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant environ 40 mn.
Pour être sûr de la cuisson, les pommes de terre doivent avoir absorbé un maximum de fond de volaille et être très moelleuses.

commentaires

posté par laurebg le 20 septembre 2012
Ma mère nous en faisait quand j'étais gamine ...!

posté par ed2309 le 17 février 2012
cool sa a l air d etre tres bon je vais esseyer ce soir en plus j ai tout ce qui faut merci :)

posté par Berlil le 30 septembre 2011
je suis obese85kg pour 163cm et au début d'une alimentation équilibrée et de changement d'habitude c'est un plat que je préparerai plus et s'il se présente pas plus d'une cuilleréée à soupe

posté par TATIEDA le 29 juillet 2011
Je les fais à la cocotte... c'est très moelleux.

posté par patou30 le 16 juillet 2011
je ne les fais pas du tout comme ça ! je coupe les pommes de terre en rondelles mais je les dispose crues dans le plat en couches et parfois une noisette de beurre et bien sûr sel et poivre !!! puis j'ajoute du lait écrémé et du fromage pour gratiner et hop au four

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