Poêlée de courgettes aux queues de gambas et au curry. Cette recette associe les protéines (gambas), aux propriétés rassasiantes, et les végétaux (courgettes), riches en vitamines et minéraux : c'est l'un des secrets minceur de la méthode Chrono-Géno-Nutrition. Sans oublier les épices, qui ajoutent du goût et plein de bienfaits.
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proposée par
Claude Chauchard
type : plat
1,5 courgette
1/2 petit oignon
2 c. à c. d'huile de tournesol
150 g de queues de gambas décortiquées surgelées
½ c. à c. de curry en poudre
Sel, poivre
Lavez et épluchez les morceaux de courgette puis coupez-les en rondelles. Épluchez l'oignon et émincez-le.
Dégelez les queues de gambas au four à micro-ondes.
Dans un wok ou dans une cocotte, faites chauffer l'huile puis ajoutez les morceaux de courgette et l'oignon.
Faites cuire à feu moyen en mélangeant avec une spatule pendant 5 minutes, puis ajoutez les queues de gambas et le curry en poudre.
Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que les queues de gambas soient cuites.
Les morceaux de courgette doivent rester légèrement croquantes.
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