Pintade laquée aux mirabelles

Pintade laquée aux mirabelles

Inutile de chercher loin pour apprêter une belle pintade! Une recette originale mais qui vous séduira à la première bouchée!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 pintade
2 branches de thym
5-6 branches de romarin
500 g de girolles
20 g de beurre allégé
300 g de mirabelles
½ gousse d'ail hachée
20 cl de miel


Préparation :
Temps de cuisson :

Préparer la pintade avec le thym, le romarin, et les Mirabelles de Lorraine. Faire rôtir la pintade pendant 45 min. A la mi-cuisson, arroser la pintade avec la moitié du miel et finir de cuire. Sortir la pintade. Ajouter le reste du miel et faire colorer au four. Déglacer avec de l'eau de vie. Laisser réduire avec les sucs de cuisson. Ajouter du beurre. Faire sauter les girolles au beurre et à l'ail haché. Découper la pintade et servir les Mirabelles de Lorraine rôties. Arroser de jus.








commentaires

posté par poucette1953 le 19 octobre 2013
complexe je prefere les petites recettes faciles et bonnes
posté par nanadou le 11 juin 2009
Onéreux cette recette, à défaut de mirabelles fraiches on peut remplacer par des mirabelles en conserve, mais c'est plus sucré.
posté par maninik le 8 novembre 2008
trop d ingrédients trop cher comme recette
posté par maninik le 8 novembre 2008
trop d ingrédients trop cher comme recette
posté par pouki33 le 20 février 2008
Bonjour... A quel moment, comment et combien de temps pour rotir les mirabelles ? Merci pour la réponse car j'ai très envie de la tester
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