La pintade aux pruneaux va vous surprendre par toutes ses saveurs mijotées ! Cette recette régionale est à découvrir si ce n'est pas déjà fait !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
grenouille0606
type : plat
1 pintade
1 kg de carottes
300 g de pruneaux dénoyautés
1/2 l de bouillon de volaille (ou de vin blanc )
1 bouquet garni
2 échalottes
20 g de beurre
sel, poivre
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher les échalottes et les faire revenir dans le beurre. Ajouter les carottes et les faire blondir.
Enlever les carottes et mettre à dorer la pintade coupée en morceaux.
Remettre dans la cocotte les carottes, le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre. faire cuire pendant 3/4h.
Ajouter les pruneaux et prolonger la cuisson d'1/4h.
Servir la pintade bien chaude.
bon appétit !!!
Comme je suis une groose gourmande, je rajoute en général des petits pois avec les carottes. Miam !!
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 280 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Inutile de chercher loin pour apprêter une belle pintade! Une recette originale mais qui vous séduira à la première bouchée!
lire la recette "Pintade laquée aux mirabelles "
Calories : 400 par personne
Préparation : 105 min
Appréciation :
La pintade farcie est un plat traditionnel de la gastronomie française. Fine et raffinée elle enchantera vos convives. Voici donc la recette de la pintade farcie.
lire la recette "Pintade farcie"
