Pintade aux pruneaux

Pintade aux pruneaux

La pintade aux pruneaux va vous surprendre par toutes ses saveurs mijotées ! Cette recette régionale est à découvrir si ce n'est pas déjà fait !

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proposée par grenouille0606
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 pintade
1 kg de carottes
300 g de pruneaux dénoyautés
1/2 l de bouillon de volaille (ou de vin blanc )
1 bouquet garni
2 échalottes
20 g de beurre
sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Eplucher les échalottes et les faire revenir dans le beurre. Ajouter les carottes et les faire blondir.
Enlever les carottes et mettre à dorer la pintade coupée en morceaux.
Remettre dans la cocotte les carottes, le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre. faire cuire pendant 3/4h.
Ajouter les pruneaux et prolonger la cuisson d'1/4h.
Servir la pintade bien chaude.
bon appétit !!!

du Che

Comme je suis une groose gourmande, je rajoute en général des petits pois avec les carottes. Miam !!

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

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