Pas de matières grasses ajoutées dans cette recette de petit salé aux lentilles et beaucoup de bienfaits à chaque bouchée ! Essayez cette recette !
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
lyndatan
type : plat
600 g de petit salé (échine, travers, éventuellement palette)
400 g de lentilles vertes
2 carottes
1 gros oignon
clous de girofle
1 bouquet garni
sel, poivre
Si besoin, faire déssaler la viande. L'égoutter. La mettre dans un faitout, couvrir d'eau, poivrer. Faire cuire à feu doux pendant deux heures.
Eplucher les carottes et les oignons. Planter les clous de girofle dans les oignons.
Couper les carottes en deux.
Mettre carottes, oignons, bouquet garni et lentilles dans une cocotte minute, bien recouvrir d'eau, saler légèrement et poivrer. Faire cuire sous pression entre 15 et 20 minutes.
A la fin de la cuisson de la viande, la sortir du faitout, l'égoutter, et la découper en gros morceaux. Mettre ces morceaux dans la cocotte contenant déjà les lentilles. Rajouter 2 verres du bouillon du faitout (pour donner le goût de la viande).
Faire cuire (avec la cocotte ouverte) pendant 30 minutes à petit feu, en remuant de temps en temps.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 420 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Un petit tour en Auvergne avec cette recette régionale! Un plat à déguster à tout moment de l'année!
lire la recette "Petit salé aux lentilles"
Calories : 350 par personne
Préparation : 240 min
Appréciation :
Qui n'a jamais mangé de raviolis en conserve ? Il est maintenant temps de les confectionner vous même. Voici la recette des bons raviolis de la mama.
lire la recette "Raviolis"
