Penne aux légumes

Si vous cherchez une recette des pâtes colorées, riches en goût, alliant plaisir, saveur et diététique, les penne aux légumes vous conviendront. Un plat original à servir en famille ou entre amis.

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proposée par adeledesees
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

2 verres bien remplis de penne
1 courgette
Tomates fraiches ou 1 boîte de tomates pelées
1/2 poivron
Quelques champignons de Paris frais
1 pot de Boursin Cuisine allégé ail et fines herbes
Herbes de Provence
1 c. à soupe d'huile d'olive
20g de parmesan
Sel et poivre

Préparation : 30 min
Temps de cuisson :

Faire cuire vos penne "al dente".
Couper les légumes en petits morceaux.
Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir les légumes (sans le jus si tomates pelées). Les laisser mijoter.
Ajouter les herbes de Provence.
Si besoin, mettre de l'eau pour ne pas que cela tâche et accroche.
Ajouter les pâtes aux légumes. Bien mélanger. Mettre ensuite le Boursin Cuisine et laisser mijoter quelques minutes. Vérifier l'assaisonnement et servir.
Parsemer de parmesan selon les goûts.

du Che

Peut être servi avec des morceaux d'escalope de poulet ou de dinde.

commentaires

posté par Gilda_19 le 23 octobre 2011
Excusez moi mais il me semblait que vous parliez de recette à bas IG! et je vois des penne qui ont un IG bien supérieur à 50. ET vous ne précisez pas si cette recette est PL ou GP! elle n'est d'ailleurs ni l'une ni l'autre puisque vous mettez du fromage. En tous cas, pour moi, ce n'est pas une recette à bas IG mais au contraire à haut IG!

posté par loulou17 le 13 janvier 2010
merci d'avoir corrigé le nombre de calories 460 c'est plus plausible que 180

posté par maud13 le 24 novembre 2009
180calories vous etes pas un peu fou. ce plat en contient beaucoup plus . il y a de lhuile d'olive , du parmesan et du boursin ce plat contient au minimum 500 calories alors réfléchissez un peu avant d'écrire des bétises pareils

posté par maud13 le 24 novembre 2009
180calories vous etes pas un peu fou. ce plat en contient beaucoup plus . il y a de lhuile d'olive , du parmesan et du boursin ce plat contient au minimum 500 calories alors réfléchissez un peu avant d'écrire des bétises pareils

posté par loulou17 le 4 novembre 2009
pardon, pour plus de 2 personnes!!

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