CUISINE

Pâtes aux noix

Fondant et croquant, c'est ce que vous trouverez dans cette recette de pâtes aux noix, mêlées au poireau!

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proposée par sophie
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

1 poireau
400 g de pâtes
70 g de noix
70 g de noisettes
150 g de mascarpone
2 dl de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation : 25 minutes
Temps de cuisson :

Hâcher grossièrement les noix et les noisettes et les griller à feu doux.
Emincer le poireau très finement.
Faire revenir 1/3 du poireau dans un peu d'huile.
Ajouter 2 dl de bouillon et le mascarpone.
Remuer jusqu'à ce que le mascarpone soit fondu et ajouter la préparation de noix et de noisettes.
Laisser épaissir à feu doux.
Quand les pâtes sont al dente, ajouter 1/3 du poireau.
Décorer avec le 1/3 de poireau restant.

commentaires

posté par stroumphette0413 le 26 novembre 2007
je la fé a midi on vera ce que ca donne.bon app et a++

posté par brit le 12 novembre 2007
C'est un fromage blanc, style crème épaisse ! Tu trouves ça dans tous les supermarchés. C'est la base du tiramisu... (déjà là, t'as une petite idée du gras ..) Ca doit être rudement bon.. mais de là à ajouter des noix ET du pain ET des pâtes... Oulààà mazette !... Je me demande si c'est vraiment un repas équilibré pour nous qui combattons les rondeurs !.. L'est pas tombée sur la tête dame Aurélie, ce matin? Bises à elle quand même ! Elle est mignonne de nous chouchouter les papilles ! ;-)

posté par bibi971 le 29 octobre 2007
c'est quoi la mascarpone?

posté par clo1959 le 29 octobre 2007
vachement bon. Mais comme je suis seule à faire un régime pourquoi faire des parts pour 4 !!!! surtout que l'on est 5 !!!!!