L'omelette au four est d'une telle originalité et d'une telle simplicité que vous allez aimer cette variation autour de l'omelette. En plus, cette recette d'omelette au four est minceur.
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proposée par
mariequenelisse
type : plat
7 oeufs
3 tomates
60 g de gruyère râpé
Persil
Ciboulette
50 g de beurre allégé
Sel
Poivre
Battre les oeufs en omelette, ajouter le gruyère, saler et poivrer. Ciseler le persil et la ciboulette et les ajouter à l'omelette.
A l'aide d'un couteau pointu fendre la peau des tomates, les plonger quelques secondes dans l'eau bouillante, puis les éplucher. Les couper ensuite en rondelles.
Faire fondre le beurre dans un plat à four, déposer les tomates et verser l'omelette.
Faire cuire 15 min à 180°C (th. 6), en recouvrant d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.
Servir chaud ou tiède.
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