Nouilles au tofu et aux brocolis

Nouilles au tofu et aux brocolis

Pour une recette équilibrée et saine, laissez-vous tenter par ce petit goût d'Asie! Facile à préparer, savoureuse et pleine de protéines avec le tofu!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

150 g de tofu
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de nouilles de riz (crues)
1 oeuf
1 gousse d'ail émincée
350 g de brocolis (de préférence asiatiques) découpés en petits bouquets
1 c. à soupe de sauce jaune aux haricots (Tow Jeow)


Préparation :
Temps de cuisson :

Chauffer ½ c. à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à feu moyen.
Ajouter l'oeuf et les nouilles de riz.
Bien mélanger et laisser cuire deux minutes.
Placer les nouilles dans un plat de service et réserver.
Chauffer le restant d'huile à feu vif dans la même poêle.
Ajouter l'ail et laisser frire jusqu'à ce qu'il brunisse.
Ajouter le tofu, les brocolis et la sauce de haricots.
Bien mélanger et laisser cuire de 7 à 10 minutes.
Verser le mélange brocoli et tofu sur les nouilles et servir immédiatement.








commentaires

posté par vivine678 le 30 mars 2011
le tofu est une pâte qui prend le goû de la préparation dans laquelle on le fait cuire,j'adore !
posté par BBEN77 le 27 mars 2011
Ca m'a l'air très très appétissant =p
posté par vivine678 le 27 mars 2011
le tofu est une pate cuite de soja; ça se trouve en grandes surface ou en magasin bio, Pour ma part je m'en fait le soir car je le digère mieux et en plus je dors mieux que si je mange des protéines animales.....
posté par catefcrew le 24 juillet 2008
Il peut aussi y avoir plusieurs sortes de tofu : tomates séchées, fines herbes, légumes, etc.
posté par mamou28700 le 27 mars 2008
dans quel rayon trouver le tofu????merci
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