Le magret de canard au miel est une véritable association de tendresse et de douceur. La chair grillée du magret alliée au goût sucré du miel est tout simplement délicieux. Elégant et raffiné votre magret de canard au miel ravira vos convives.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
2 magrets de canard gras
3 c. à soupe miel 'mille fleurs' ou autre
3 c. à café de vinaigre balsamique
sel et poivre
Enlever le gras sans couper la viande.
Cuire les magrets à feu vif dans une cocotte en fonte, en commençant par le coté peau.
Le temps de cuisson varie selon vos préférences.
c'est environ 5 minutes par coté.
Retirer régulièrement la graisse en cours de la cuisson.
Mettez de côté les magrets au chaud au four
Déglacer la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique
Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Bien poivrer.
Mettre en saucière accompagnant le magret coupé en tranches.
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Calories : 350 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :
Le canard à l'orange est un classique de la gastronomie française. La tendresse de sa chair accompagnée de cette sauce au goût sucré est une alliance succulente. Voici donc la recette du canard à l'orange.
lire la recette "Canard à l'orange"
