Ca ressemble aux sphagettis mais ce ne sont pas des spaghettis... Un plat végétarien sans en avoir l'air.
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proposée par
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type : plat
225 g de linguines cuites
1 carotte râpée
1 poivron rouge haché
1 gousse d'ail hachée
1 échalote hachée
1 c. à soupe de purée de tomates
125 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel,poivre
Dans une poêle anti-adhésive, chauffer à feu moyen l'huile et faire revenir la carotte, le poivron, l'ail et l'échalote.
Ajouter la pâte de tomates et le bouillon de légumes.
Poursuivre la cuisson 8 minutes.
Verser les légumes dans un robot culinaire et réduire en purée.
Remettre dans la casserole et assaisonner.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Servir réchauffé.
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