Linguines à la purée de légumes

Linguines à la purée de légumes

Ca ressemble aux sphagettis mais ce ne sont pas des spaghettis... Un plat végétarien sans en avoir l'air.

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proposée par aujourd'hui.com
type : plat

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Ingrédients pour 4 personnes

225 g de linguines cuites
1 carotte râpée
1 poivron rouge haché
1 gousse d'ail hachée
1 échalote hachée
1 c. à soupe de purée de tomates
125 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel,poivre


Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes

Dans une poêle anti-adhésive, chauffer à feu moyen l'huile et faire revenir la carotte, le poivron, l'ail et l'échalote.
Ajouter la pâte de tomates et le bouillon de légumes.
Poursuivre la cuisson 8 minutes.
Verser les légumes dans un robot culinaire et réduire en purée.
Remettre dans la casserole et assaisonner.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Servir réchauffé.








commentaires

posté par fessier le 4 mai 2008
finalement quelqu'un a t'Il essayer avebc de la courge spagetti???
posté par fessier le 16 avril 2008
et bien je crois que je vais devoir essayer et vous dire si c'est bon ou pas :P
posté par fessier le 16 avril 2008
est ce possible de faire cette recette avec une courge spagetti ou le resulatta risque de laisser a desirer merci
posté par bagman le 17 octobre 2007
La photo fait envie mais 55 grs de pâtes, c'est peu. Et la sauce devrait plûtôt être rouge, non? J'aimerais avoir la recette de la photo...
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