Avec originalité et simplicité, voici une bien belle recette de lapin à ma façon ! Le vin rouge parfume agréablement la viande !
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proposée par
grenouille0606
type : plat
4 cuisses de lapin
1 verre de vin rouge
2 oignons
1/2 litre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
8 pommes de terre à chair ferme
1 c. à café de maïzena
20 g de beurre
thym
laurier
poivre en grains, sel
Eplucher l'oignon et le couper en lanières. Les faire revenir dans le beurre.
Ajouter le lapin et le faire colorer sous toutes les faces. Ajouter le thym, le laurier, les grains de poivre et le sel, puis le vin. Porter a ébullition.
Mélanger la maïzena avec l'eau et le verser sur le lapin. Ajouter le bouillon de volaille.
Laisser cuire pendant 30mn.
Eplucher les pommes de terre, les laver et les ajouter au lapin. Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Servir chaud et saupoudrer de thym frais.
Une façon différente de cuisiner le lapin !
RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS
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