Gratin végétarien au Carré Frais

Rien de tel que cette recette de gratin végétarien pour un maximum de saveurs à l'heure du déjeuner!

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proposée par Carré Frais
type : plat

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Indications Nutrition-Santé

Riche en fibres
Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 Carré Frais 0% (200 g)
- 200 g de céréales gourmandes (tipiak® ou en magasin bio)
- 1 blanc de poireau
- 2 navets pelés et coupés en dés
- 2 oignons pelés et coupés en dés
- 1 gousse d'ail
- ½ bouquet de persil haché
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Beurre pour le plat
- Sel, poivre du moulin

Préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Emincez le blanc de poireau et faites-le cuire 6 minutes à la vapeur.

Faites cuire les céréales gourmandes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps mentionné sur l'emballage (10 minutes environ). Egouttez-les et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le poireau cuit et mélangez le tout.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis faites revenir les dés de légumes 15 minutes environ en remuant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

Dans un plat à gratin beurré, étalez une fine couche de mélange céréales-poireau. Emiettez 4 Carré Frais par-dessus, ajoutez les petits légumes puis le reste de Carré Frais. Terminez par une couche de mélange céréales-poireau.

Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes. Servez chaud ou froid.

Vous pouvez remplacez les céréales gourmandes par du quinoa et servir ce plat froid.

commentaires

posté par fefollet le 10 novembre 2013
Ouh la la cette recette, je pense que je vais la prévoir dans mon menu de la semaine prochaine !!! Elle donne trop envie et elle doit être raisonnable au niveau calorie, avec une bonne salade pour accompagner, elle fait un repas complet et équilibré ...

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