Rien de tel que cette recette de gratin végétarien pour un maximum de saveurs à l'heure du déjeuner!
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proposée par
Carré Frais
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Riche en fibres Végétarienne/Végan- 8 Carré Frais 0% (200 g)
- 200 g de céréales gourmandes (tipiak® ou en magasin bio)
- 1 blanc de poireau
- 2 navets pelés et coupés en dés
- 2 oignons pelés et coupés en dés
- 1 gousse d'ail
- ½ bouquet de persil haché
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Beurre pour le plat
- Sel, poivre du moulin
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7-8). Emincez le blanc de poireau et faites-le cuire 6 minutes à la vapeur.
Faites cuire les céréales gourmandes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps mentionné sur l'emballage (10 minutes environ). Egouttez-les et déposez-les dans un saladier. Ajoutez le poireau cuit et mélangez le tout.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse puis faites revenir les dés de légumes 15 minutes environ en remuant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.
Dans un plat à gratin beurré, étalez une fine couche de mélange céréales-poireau. Emiettez 4 Carré Frais par-dessus, ajoutez les petits légumes puis le reste de Carré Frais. Terminez par une couche de mélange céréales-poireau.
Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes. Servez chaud ou froid.
Vous pouvez remplacez les céréales gourmandes par du quinoa et servir ce plat froid.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
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Appréciation :
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