Gratin de légumes

Gratin de légumes

Cette recette va vous faire manger de bons légumes du soleil! Poivrons, tomates, aubergines, le tout parsemé de jambon et gruyère! Un régal!

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proposée par manongir
type : plat

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Ingrédients pour 1 personnes

1 poivron
1 boite de tomates en dés
1 oignon
2 tranches de jambon cru
1/2 aubergine coupée dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère rapé
Sel, poivre et thym


Préparation :
Temps de cuisson :

Arroser un plat pouvant aller au four d'huile.
Couper le poivron en filets et tapisser le fond du plats de manière à former une première couche de légumes.
Emincer l'oignon et parsemer sur les poivrons.
Mettre une couche de tomate, puis de jambon.
Couper la 1/2 auberine en filets et mettre une couche d'aubergine sur le dessus.
Saler et poivrer.
Mettre au four à temperature moyenne en veillant à ce que les aubergines ne se dessèchent pas (arroser éventuellement avec le jus des tomates de temps en temps).
Au dernier moment, parsemer de gruyère rapé et laisser gratiner.






commentaires

posté par canelle34 le 8 juin 2008
excelent. je me suis régalée; je n'ai pas mis de jambon, j'ai utilisé du parmesan au lieu du gruyère. j'ai mis du poivron rouge qui est plus gouteux. bon appétit.
posté par bosbosti le 5 juin 2008
je veut des ressette de legume slv
posté par edicol le 27 avril 2008
excellente recette. Toute la famille a aimé. J'épluche toujours les poivrons sinon je ne les digère pas.
posté par emmie le 18 avril 2008
si vous voulez eviter le jambon mais sans que ca ne devienne fade j'ai une recette de ce type a vous donner dans un plat a gratin melanger oigons, poivrons émincés et abergines tranché finement ( de la courgette aussi si vous voulez mais la faire revenir un peu avant dans une poelle pour qu'elle rende son eau) ajouter au mélange de légume sel et poivre recouvir le dessus des légumes avec du coulis de tomate ( environ 1 berlingot pour un grand plat) saler et poivrer a nouveau et ajouter du paprika ou des herbes de provence et de l'origan pas besoin de matiere grasse enfourner au moins une demie heure à 220° on peut ajouter de la pomme de terre finement tranchée
posté par regime91 le 26 mars 2008
Bonjour, J'ai trouvé cette recette un peu fade, je pense qu'il faut épicer un peu plus. L'aubergine est déjà un légume fade d'origine. Effectivement , je suis d'accord avec Plum, pour éviter que l'aubergine ne sèche recouvrir d'un papier d'alu...pendant la cuisson. Quand à la question de Colombebleue, le jambon allégé dans toute les grandes surfaces ou je fais mes courses, je n'&ai pas encore vu de type de jambon mais je pense que c'est le jambon dégraissé... Dans cette recette, il dise d'utiliser du jambon cru, tu peux en trouver qui n'a pas trop de gras...suffit de faire comme moi, je prends les paquets dans le rayon et les vérifies un par un jusqu'à ce que j'en trouve sans trop de gras...
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