Cette recette va vous faire manger de bons légumes du soleil! Poivrons, tomates, aubergines, le tout parsemé de jambon et gruyère! Un régal!
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proposée par
manongir
type : plat
1 poivron
1 boite de tomates en dés
1 oignon
2 tranches de jambon cru
1/2 aubergine coupée dans le sens de la longueur
2 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de gruyère rapé
Sel, poivre et thym
Arroser un plat pouvant aller au four d'huile.
Couper le poivron en filets et tapisser le fond du plats de manière à former une première couche de légumes.
Emincer l'oignon et parsemer sur les poivrons.
Mettre une couche de tomate, puis de jambon.
Couper la 1/2 auberine en filets et mettre une couche d'aubergine sur le dessus.
Saler et poivrer.
Mettre au four à temperature moyenne en veillant à ce que les aubergines ne se dessèchent pas (arroser éventuellement avec le jus des tomates de temps en temps).
Au dernier moment, parsemer de gruyère rapé et laisser gratiner.
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Appréciation :
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