Le gratin de choux, accompagné d'une viande, est un repas équilibré qui régalera la famille. Recette ultra simple, voici comment faire un bon gratin de choux.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
500g de choux fleur frais
60 g de gruyère rape
20g de beurre
20g de farine
300 mL de lait demi écrémé
2 cubes maggi
muscade en poudre
Sel
poivre
Eplucher le choux fleur et le rincer.
Faire bouillir les cubes maggi dans une casserole assez grande.
Y plonger le choux fleur coupé en morceaux.
Piquer le choux avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Dans une autre casserole faire chauffer un demi litre de lait.
Faire fondre un morceau de beurre dans une autre casserole.
Y ajouter une cuillère à soupe de farine et mélanger.
Ajouter petit à petit le lait chaud.
Et enfin ajouter 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre.
Egoutter votre choux fleur et le déposer dans un plat beurré au préalable.
En couches successives alterner sel et poivre.
Ajouter le contenu de la casserole et 100 g de gruyère rapé .
Au four quelques minutes jusqu'à ce que le gruyère soit légèrement doré.
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